پچھلی آزمائشوں کے جائزے سے پتہ چلتا ہے کہ ناشتہ کھانے یا چھوڑنے سے انسان کی صحت پر کوئی اثر نہیں پڑ سکتا
ناشتا اچھی طرح سے خیال کیا جاتا ہے کہ یہ "دن کا سب سے اہم کھانا" ہے اور بار بار صحت کے مشورے تجویز کرتے ہیں کہ اچھی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ناشتے کو نہیں چھوڑنا چاہیے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ناشتہ ہمارے میٹابولزم کو بڑھاتا ہے اور اگر ہم صبح کا کھانا چھوڑ دیتے ہیں، تو یہ صحت کے لیے مفید ثابت ہو سکتا ہے۔ ہمیں دن کے بعد بھوک لگتی ہے جو ہمیں زیادہ کھانے پر آمادہ کر سکتی ہے، اور زیادہ تر وقت غیر صحت بخش کیلوریز۔ یہ ناپسندیدہ کی قیادت کر سکتا ہے وزن حاصل کرنا. کچھ ماہرین صحت کا کہنا ہے کہ یہ نظریہ خوراک سے متعلق بہت سی خرافات میں سے ایک ہو سکتا ہے جو پچھلی نسلوں نے ہمارے دماغوں میں ڈالی ہے۔ عین مطابق صحت ناشتے کے فوائد ایک مسلسل بحث ہے جس کا ابھی تک کوئی درست جواب نہیں ملا ہے۔
ناشتے کے فوائد پر پچھلے مطالعات کا جائزہ
میں شائع کردہ ایک نئے منظم جائزے میں برٹش میڈیکل جرنل ، موناش یونیورسٹی، میلبورن کے محققین نے پچھلی کئی دہائیوں میں کیے گئے پچھلے 13 بے ترتیب کنٹرول ٹرائلز سے جمع کیے گئے ناشتے کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا ہے تاکہ ان کا اندازہ لگایا جا سکے اور ایک اچھے نتیجے پر پہنچے۔ ان آزمائشوں نے یا تو دیکھا تھا۔ وزن تبدیلیاں (فائدہ یا نقصان) اور/یا ایک شریک کی طرف سے کل روزانہ کیلوریز یا توانائی کی مقدار۔ ان تمام سابقہ مطالعات میں حصہ لینے والے زیادہ تر برطانیہ اور امریکہ کے موٹے لوگ تھے۔ یہ دیکھا گیا کہ جو لوگ ناشتہ کرتے تھے وہ دن بھر زیادہ کیلوریز کھاتے تھے۔ اوسطاً 260 کیلوریز زیادہ) اور اس طرح ان کی اوسط وزن فائدہ ان لوگوں کے مقابلے میں 0.44 کلو زیادہ تھا جنہوں نے اپنا پہلا کھانا چھوڑ دیا تھا۔ یہ ایک حیران کن بات ہے کیونکہ پہلے کی تحقیق نے اس کے بالکل برعکس دکھایا ہے، یعنی ناشتہ چھوڑنے سے لوگ بھوک کے ہارمونز کی وجہ سے دن کے بعد بھوک محسوس کرتے ہیں اور اس سے لوگ زیادہ کھانا کھاتے ہیں کیونکہ وہ توانائی کی کمی کو پورا کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ صبح کے وقت.
یہ 13 مطالعات اجتماعی طور پر تجویز کرتے ہیں کہ، سب سے پہلے، ناشتہ کھانا کھونے کا یقینی طریقہ نہیں ہے۔ وزن اور دوسری بات، دن کے اس پہلے کھانے کو چھوڑنا اس سے منسلک نہیں ہو سکتا وزن حیرت کی بات یہ ہے کہ مطالعے سے یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ ناشتہ کھانے یا چھوڑنے سے آسمان پر کوئی فرق نہیں پڑتا وزن فائدہ یا نقصان. صرف ایک خاص تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ ناشتہ چھوڑنے سے زیادہ کیلوریز جل سکتی ہیں اور یہ جسم میں سوزش کی اعلی سطح کا سبب بن سکتا ہے جو کسی کی صحت کو متاثر کر سکتا ہے۔
یہ پچھلے مطالعات مناسب معیار کے ثبوت فراہم کرتے ہیں حالانکہ ان کی حدود اور متعدد تعصبات ہیں کیونکہ وہ انتہائی مختصر مدت میں کئے گئے تھے۔ ان میں سے ایک صرف 24 گھنٹے کا مطالعہ تھا اور سب سے طویل بھی صرف 16 ہفتوں کا تھا۔ یہ دورانیے عام نتائج پر پہنچنے کے لیے کافی نہیں ہو سکتے۔ ترقی پذیر ممالک میں تقریباً ایک تہائی لوگ تقریباً مستقل بنیادوں پر ناشتہ چھوڑ دیتے ہیں۔ جو لوگ ناشتہ چھوڑنے کا رجحان رکھتے ہیں ان کے غریب، کم صحت مند ہونے کا امکان ہے اور ان کی مجموعی طور پر ناقص خوراک ہوگی جو ان کے لیے ذمہ دار ہو سکتی ہے۔ وزن فائدہ یا نقصان.
ناشتے کو صحت کے بہت سے فوائد کے لیے تجویز کیا جاتا ہے خاص طور پر بچوں میں ان کے بڑھتے ہوئے سالوں میں بہتر ارتکاز، توجہ اور تندرستی کے لیے۔ ناشتے پر بحث جاری ہے اور اعلیٰ معیار کے مطالعے جو کم از کم چھ ماہ سے ایک سال تک جاری رہتے ہیں ناشتے کے کردار کے طویل مدتی اثرات کی بہتر تفہیم فراہم کر سکتے ہیں۔ وزن کے انتظام. صحت مند غذا اور ورزش مجموعی صحت کے لیے اہم ہیں اور افراد کے لیے غذائیت کی ضروریات مختلف ہو سکتی ہیں۔
***
{آپ اصل تحقیقی مقالے کو ذیل میں دیے گئے DOI لنک پر کلک کر کے پڑھ سکتے ہیں جو حوالہ دیئے گئے ماخذ کی فہرست میں ہے}
ذرائع)
Sievert K et al. 2019. وزن اور توانائی کی مقدار پر ناشتے کا اثر: بے ترتیب کنٹرول ٹرائلز کا منظم جائزہ اور میٹا تجزیہ۔ برٹش میڈیکل جرنل 364. https://doi.org/10.1136/bmj.l42
