خوراک میں وٹامن سی اور وٹامن ای پارکنسنز کی بیماری کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

تقریباً 44,000 مردوں اور عورتوں کا مطالعہ کرنے والی حالیہ تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ اس کی اعلی سطح ہے۔ وٹامن سی اور وٹامن خوراک میں ای کا تعلق پارکنسنز کی بیماری کے کم خطرے سے ہے۔¹.

وٹامن سی اور ای اینٹی آکسیڈینٹ ہیں۔². اینٹی آکسیڈینٹ آکسیڈیٹیو تناؤ کا مقابلہ کرتے ہیں، جو انتہائی رد عمل والے مالیکیولز کی وجہ سے ہوتا ہے جسے فری ریڈیکلز کہا جاتا ہے۔². آکسیڈیٹیو تناؤ کے مختلف ذرائع ہوتے ہیں جیسے سورج کی روشنی، فضائی آلودگی، سگریٹ کا دھواں اور ورزش². آکسیڈیٹیو تناؤ سیل کو نقصان پہنچا سکتا ہے (جسم میں مالیکیولز کو پہنچنے والے نقصان کے ذریعے) اور کینسر، دل کی بیماری، ذیابیطس، الزائمر کی بیماری، پارکنسنز جیسی کئی بیماریوں میں حصہ ڈال سکتا ہے۔ بیماری اور آنکھوں کی بیماریاں بھی². لہذا، اینٹی آکسیڈنٹس مالیکیولر نقصان کو روکنے اور خلیوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتے ہیں۔

ایک حالیہ سویڈش مطالعہ نے کی نشوونما کے واقعات پر بعض غذائی عوامل کے اثرات کی کھوج کی۔ پارکنسنز کی بیماری (PD) تقریباً 44,000 مردوں اور عورتوں میں¹. ان عوامل میں خوراک کی مقدار شامل ہے۔ وٹامن C, وٹامن ای اور بیٹا کیروٹین¹. ان مخصوص مائکروونٹرینٹس کی مقدار کا موازنہ گروپ میں PD کے واقعات سے کیا گیا تھا۔¹.

بیٹا کیروٹین کا PD کے خطرے سے کوئی تعلق نہیں تھا۔¹. تاہم، کی انٹیک وٹامن C اور E الٹا PD کے خطرے سے منسلک تھے۔¹ اس بات کا اشارہ ہے کہ ان اینٹی آکسیڈینٹ نے کچھ نیورو پروٹیکٹو اثر فراہم کیا جس نے PD کے واقعات کو کم کیا۔

یہ مطالعہ اس اندازہ کی اجازت دے سکتا ہے کہ ان میں اضافہ کرنا فائدہ مند ہو سکتا ہے۔ وٹامن خوراک میں PD کے خطرے کو کم کرنے کے لیے، لیکن اس کا لازمی طور پر یہ مطلب نہیں ہے کہ ان کے استعمال کی وجہ سے دیکھا گیا ایسوسی ایشن وٹامنجیسا کہ لوگ ان میں سے زیادہ کھاتے ہیں۔ وٹامن صرف صحت مند غذا اور طرز زندگی ہو سکتا ہے۔ یہ معاملہ ہوسکتا ہے کہ کوئی وجہ رشتہ تھا لیکن ایسوسی ایشن کے مطالعہ سے یہ ثابت کرنا مشکل ہے۔ ایک غیر سبب رشتہ بھی ہو سکتا ہے۔ PD کے مریضوں کے خون میں اینٹی آکسیڈنٹس کی سطح کا موازنہ کرنے والے ایک پرانے مطالعے سے اس کی حمایت کی گئی ہے جس میں اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ملا کہ اینٹی آکسیڈنٹس PD کے شروع ہونے یا بڑھنے میں معاون ہیں۔³. آخر میں، دونوں نظریات درست ہوسکتے ہیں، جہاں وٹامن خوراک میں سی اور ای نے معمولی کردار ادا کیا۔ قطع نظر، کافی وٹامن سی لینے کا مجموعی پیغام (جیسے سنتری اور اسٹرابیری کھانے کے ذریعے) اور وٹامن E (جیسے گری دار میوے اور بیج کھانے کے ذریعے) شاید اچھی صحت کے لیے موزوں ہے۔

***

حوالہ جات:  

1. Hantikainen E., Lagerros Y., et al 2021. غذائی اینٹی آکسیڈینٹس اور پارکنسن کا خطرہ بیماری. سویڈش نیشنل مارچ کوہورٹ۔ نیورولوجی فروری 2021، 96 (6) e895-e903; DOI: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000011373  

2. NIH 2021. اینٹی آکسیڈینٹس: گہرائی میں۔ پر آن لائن دستیاب ہے۔ https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth  

3. کنگ ڈی، پلےفر جے، اور رابرٹس این، 1992۔ پارکنسنز کے مرض میں مبتلا بزرگ مریضوں میں وٹامن اے، سی اور ای کا ارتکاز۔ پوسٹ گراڈ میڈ جے (1992)68,634-637۔ پر آن لائن دستیاب ہے۔ https://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/68/802/634.full.pdf 

***